蔬活合作社
概念：凝聚日和基金會、原味雜貨店及蔬活餐廳運作脈絡，從供應到產銷鏈及教育活動的生活圈，組成參與式的「消費合作社」模式，促進社員相互了解與支持，形成可互惠共榮的友善社群。說明：本社為非立案組織，由社員共同經營管理，依社員性質各司其職並共享權益。
尼克自留種農園
尼克自留種農園的命名起源於一個宜蘭青年Nick因深愛宜蘭而決定返鄉務農，日和的自留種農場是他的返鄉第一站，農園因此有了名字。尼克自留種農園採取「無化學農藥」及「有機肥」的友善耕種方式，在培育甜美的蔬果作物之餘，也期望未來該地能作為農民保種、自家留種的教學場域及種子交換平台。
雪山腳山野工作室
雪山腳山野工作室是日和基金會的協力夥伴，在推廣環境教育時希望能倡導慢遊的方式，感受蘭陽山水之美、物產之豐。旅行也可以是另一種生活的體驗與學習，跟著雪山腳的步伐，將宜蘭的在地生活融入旅程中，讓旅遊不再只是一時的感官刺激，而是能觸動內心的生命學習之行。
蔬活餐廳
2010年7月起，日和基金會連結豐藝電子資源與花蓮大王菜舖子共同推動企業CSA（Community Supported Agriculture社群支持型農業」），成立「蔬活俱樂部」，適度補貼員工，鼓勵大家訂購有機蔬果。 然而，由於都市忙碌的生活型態，加上大部分年輕人缺乏自己烹煮食物的習慣與能力，公司四百多位員工中，願意長期訂購有機生鮮蔬果回家的人數竟然不到1/10。既然無法立即改變都市人的消費和飲食習慣，豐藝決定讓員工餐廳直接提供健康又方便的美食！2010年末開始，日和教育基金會輔導豐藝的員工餐廳，逐步轉型為「蔬活餐廳」。與成立蔬活俱樂部初衷一樣，希望推動飲食教育、照顧員工健康，也為友善農戶的優良產品尋找有效且持久的出口。以下分享這個案例給大家參考，期待有更多的企業和機構，能從內部做起，一起來關心員工健康、支持在地農業！
原味雜貨店
「健康、美味、環境成本」，是原味雜貨店想傳達的概念，借由經營雜貨舖來傳達理念、分享資源，進而達到教育功能及支持在地小農的目標。原味雜貨店也像是一個連結各方資源與場域的平台，讓在地小農、雪山腳山野工作室、蔬活餐廳各方的資源得以連結與串接。
內城聯禾米
2011年開始，日和教育基金會為了支持不用農藥、不用化學性肥料的生態友善耕作，於是集結幾位宜蘭友善稻農部份的一期稻作，作為豐藝電子公司員工及客戶的中秋贈禮，讓送禮的心意，化為「愛護土地，關心健康」的最佳表達，結果大受好評。