相關活動 - 日和教育基金會

By財團法人日和教育基金會

農發堂發酵課味噌&泡菜DIY活動實錄

作者: Ella

期待活動的開始

今年，發酵班隨著季節，來到了最後一場活動，這次我們準備跟大家分享的是泡菜與味噌的製作。在活動宣傳期時，看到很多人報名這場活動，我們都非常的開心。這除了代表我們的活動有成長的趨勢外也代表大家對於發酵食品也有濃厚的興趣。

By財團法人日和教育基金會

來一場食農同學會吧! 20151025交大同學會記實

作者: Peter

你有多久沒有和老同學相聚了呢？幾週前交大電物系66級同學會的主辦人張會長找上了日和，希望我們為此進行規劃，讓乍是玩樂性質濃厚的同學能和環境保護勾上邊！

一開始我們先從輕鬆的基金會簡介、農場導覽與內城徒步進行破冰，接下來的時間則是友善環境午餐，讓「吃」這件事和環境行動有所連結。今天的食材供應者有園區的阿財農場、鄉庭、豆之味、埔里能高等地，下午的午茶則有日月老茶廠紅茶、主婦聯盟蘇打餅乾與蔬活餐廳自製鳳梨果醬，健康的食材再搭配上不過度烹調的料理方式，讓大家都對今天的餐點讚不絕口，最後眾人則在九寮溪雨中漫步中結束了一整天的活動。

By財團法人日和教育基金會

醬筍鹹酸的韻味-農發堂四季發酵體驗班夏季班活動收錄

作者: Ella

農發堂四季發酵夏季體驗班，我們出發前往南投竹山-大鞍山城一帶，製做醬筍。為什麼地點選在這呢？因為”竹山”-竹子堆出來的山林，當然竹筍就是當地最盛產的農作物囉！除了筍子出名以外，竹山的蕃薯也是遠近馳名呢！

By財團法人日和教育基金會

種下一顆樹-環境教育工作體驗活動報告

作者: Peter

每年失親兒福利基金會都會為他們的孩子們籌辦工作體驗營，以作為未來職涯規劃參考，今年日和為此特別闢劃出一套綠領工作的學習方案，希望孩子們能夠藉此機會認識台灣生活、生產與生態間的整體關係。

By財團法人日和教育基金會

20150530兆豐銀行友善農業體驗活動報告

作者: Peter

梅雨時節的宜蘭已有些許暑熱的氣息，暑熱盛陽或是雷陣暴雨都可能是活動參與者面臨的際遇，只是很少會同時出現，而非常幸運的，這一群遠從台北天母來的朋友竟在一天內完整體驗到上天賜給台灣人的兩個大禮（十足正向思考！）。

By財團法人日和教育基金會

脆梅酸甜的滋味-農發堂四季發酵體驗班春季班活動收錄

作者: ella
每年三月下旬至五月上旬是梅子豐收時節，日和教育基金會輔導原味雜貨店及雪山腳工作室主辦系列的發酵體驗活動-農發堂-四季發酵體驗班，這次出發前往南投縣水里鄉要讓大家體驗如何製做脆梅！

By財團法人日和教育基金會

貢寮水梯田見習紀行

作者: Lun

貢寮的山

車過陰陽海前，黑鳶展翼盤旋，沒有駛入曾經熱鬧的老街，逕往山上，飄著綿細秋雨，另一個靜和的世界。“從保育生物學的角度，山區的水梯田除了是靜水域生物的棲息環境之外，水梯田與山區的溪流串連，更在從山到海的水域廊道中，豐富了這當中重要的小濕地串接點，在迴游動物的旅途中形成一個個緩流休息區”貢寮水梯田的介紹這麼寫著。

By財團法人日和教育基金會

從食安到食育-側記國泰牙科食農體驗課程

作者: Peter

時序入秋，在欒樹花黃的宜蘭內城裡一群國泰牙科的夥伴特別從台北驅車前來日和教育基金會體驗食農教育課程。近幾年來台灣食安問題層出不窮，繼去年（2013年）爆發大統、富味香等廠商製造假油後，今年（2014年）又有鼎王湯頭造假以及以餿水油、動物屍油等廢棄油製成豬油牟取暴利的新聞。為讓這群來自醫界的朋友瞭解公民與食物安全間的關係，日和教育基金會特別設計一套以農事體驗為媒介，食安議題為軸心的活動方案。