吃, 這個行為!

By財團法人日和教育基金會

吃, 這個行為!

作者 Eric

非常另人振奮,最近陸續有企業界的朋友主動和基金會連絡看看是否有CSA ( Community Support Agriculture )(註1)相關計劃可以合作,這透露了我們的社會大眾已更關注農業議題,更直接的說是國人終於開始關心 ”吃” 這件事。

吃是農業運作的主要目的,結果;一個社會吃的習慣直接影響著農業的操作方向,所以我們消費者,要用健康的吃,驅使在地農業健康運作。

基金會選擇從“吃的教育”切進CSA 這個議題,已做了二年多,稍有心得;目的是能有更多人支持CSA 這個健康農業復活行動,更多人在吃這個行為上得到啟蒙,進而熱情投入。隨時檢視個人吃這個行為,由於自己的吃所造成的環境衝擊會是什麼,不只是個人造成衝擊大小的問題,更是農業方向推波助瀾的問題。

綠色EQ ( Ecological Intelligence by Daniel Goleman ),書上教我們可以從三個領域去思考我們的消費行為所可能造成的衝擊;從1.地質圈含土壤、空氣、水、氣候。2.生物圈,人類的身體、其他物種與植物。3.社會圈,人性的考量,如工作條件。

從7-11, City Café 購買外帶咖啡這個吃的行為或中午外帶便當(容器含塑膠袋加紙盒)或包裝精美的訂婚禮盒,按地質圈、生物圈和社會圈的順序解析一番,相信每個人都會有許多體會,許多發現。基金會將持續以”吃”這個行為相關活動和關懷生態環境的朋友們,共同學習,推展CSA,支持友善農耕;從事農耕的朋友們也就能在生產健康食物的同時,無憂慮地幫我們照顧賴以為生的大地。

乾淨的土地、水、空氣,來自於健康的農耕態度,更來自於健康的吃。

註1:中文大部份譯成『社群支持型農業』,目前逢一友人譯成『社群支持型農耕』,此說法更貼近基金會支持友善農戶運作的工作。由於農耕面積的限制,台灣大型農企業較少,農業還是以中小型農耕為主。CSA名稱來自美國,大型農企業比比皆是,台灣用農耕稱之較為恰當,且感覺更貼近消費者許多。   

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