辛苦又幸福:文獻農場體驗遊

By財團法人日和教育基金會

辛苦又幸福:文獻農場體驗遊

作者:Ali  2010.7.13

樸門永續設計學會主辦第一次農場參訪活動,由日和協助安排,一行20人,七月三日來到文獻的加留沙埔農場進行參訪體驗之旅。這也是文獻第一次舉辦參訪,用心安排節目、整理活動空間,還邀請幾位小農聯盟伙伴前來協助,包含穀東俱樂部的青松、即將成為全職農夫的麗花、青雲農場的德川伯,租借土地給文獻的老農林崑陵大哥。

開場時文獻帶大家一起唱了幾首歌,並展示兩個女兒所畫的農場平面圖,然後帶大家到農場走走。文獻介紹農場的整地經過、各種作物種植的原理、融入所學到的樸門原則與其他農法,如何適時適地適種,讓二甲的沙地成為生產力旺盛、作物與生物多樣畫的農場。多數朋友都是第一次來,讚嘆的同時也好奇地問了許多問題,在文獻帶領下,大家一邊學習,也一邊採收百香果、茄子、豆子、牛蒡、葫瓜、絲瓜、南瓜、白鳳菜等等,做為午餐食材。

午餐需要分工合作,洗菜、切菜、準備碗筷、下麵、炒菜、還用用省能的「火箭灶」蒸南瓜(這個火箭灶不久前才完成的喔!介紹看此)。忙碌了一個小時,大家在戶外黃槿與竹林蔭下一起唱謝飯歌,再享用新鮮美味的蔬食大餐!吃飽飯不免睡意襲來,但下午好玩的體驗活動才正要開始呢!來到文獻與妻子小葉子精心打造的樹下廣場,文獻先介紹了各種「奇形怪狀」的農作道具,也讓其他人試試身手,再來就是我最期待的挖綠竹筍啦!

步驟如下

1.找竹筍:有些綠色筍頭已經冒出土壤,但還要找些仍在土中「蓄勢待發」的竹筍!觀察竹子周圍土壤,因為竹筍向上生長的力量會使土讓表面產生裂痕。

2. 確定目標:若發現「可疑」的土壤裂痕,向下挖確定有竹筍之後,把周圍的土壤撥開到筍身彎曲處。

3.切下竹筍:以特殊形狀的「香蕉筍刀」對準筍身彎曲處,用力切下。老農林大哥和德川伯也在竹林間穿梭指導大家。

4.保住水分及營養:為了防止剛切下的竹筍水分及營養散失,必須快速將竹筍再次埋進土裡或是泡在冷水中(避免直接接觸空氣),然後再把收成的竹筍用熱水燙起來。

同時文獻帶著幾位壯丁在旁協力將幾區的老竹林根莖挖除,比起在竹林裡開心挖竹筍,這是個高難度耗費體力的工作,雖然揮汗如雨,五六個男生仍然很努力幫忙,若由文獻自己弄,可得花上數小時吧!

接近四點時,大家去花生田拔花生。這可容易多了!不到二十分鐘,就輕輕鬆鬆地拔了成堆的花生,應該很多人像我一樣,第一次看到整株花生的原貌。拿到樹下休息區,大夥再分成三區作業,將花生從根部一把一把扭下來。

四點半,我們回到屋前院子坐下聊天,品嚐文獻製作的酵素和果乾。五點多,原先酷熱的陽光也變得溫和了,大家圍成一圈,文獻的小女兒景雲以美妙歌聲引導,我們又唱了一次 The river is flowing,並朗誦「史代納」的詩「傍晚的祈禱」,為充實的一天劃下完美句點,每個人還開心滿足地帶一包美味花生回家呢!

我想,「辛苦又幸福」,應該是今天體驗學習之旅最好的寫照吧!

精彩實況看這裡:Ali 拍的照片 與 Peter 拍的照片

連結至 綺文的落格Good Simple Life,看看火箭灶的誕生故事

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