醬筍 鹹酸的韻味-農發堂 四季發酵體驗班 夏季班活動收錄
作者: Ella
農發堂四季發酵夏季體驗班，我們出發前往南投竹山-大鞍山城一帶，製做醬筍。為什麼地點選在這呢？ 因為”竹山”-竹子堆出來的山林，當然竹筍就是當地最盛產的農作物囉！除了筍子出名以外，竹山的蕃薯也是遠近馳名呢！
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種下一顆樹-環境教育工作體驗活動報告
作者: Peter
每年失親兒福利基金會都會為他們的孩子們籌辦工作體驗營，以作為未來職涯規劃參考，今年日和為此特別闢劃出一套綠領工作的學習方案，希望孩子們能夠藉此機會認識台灣生活、生產與生態間的整體關係。
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20150530兆豐銀行友善農業體驗活動報告
作者: Peter
梅雨時節的宜蘭已有些許暑熱的氣息，暑熱盛陽或是雷陣暴雨都可能是活動參與者面臨的際遇，只是很少會同時出現，而非常幸運的，這一群遠從台北天母來的朋友竟在一天內完整體驗到上天賜給台灣人的兩個大禮（十足正向思考！）。
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脆梅 酸甜的滋味-農發堂 四季發酵體驗班 春季班活動收錄
作者: ella
每年三月下旬至五月上旬是梅子豐收時節，日和教育基金會輔導原味雜貨店及雪山腳工作室主辦系列的發酵體驗活動-農發堂-四季發酵體驗班，這次出發前往南投縣水里鄉要讓大家體驗如何製做脆梅！
小國小民的出路-與大自然和解研討會記實
作者: Peter
非營利組織的國際參與行動
2014年的夏天我先是與生態關懷者協會秘書長陳慈美老師遠赴希臘羅德島參與一場跨領域的學術研討會，返台後又立刻投入台灣地球憲章聯盟在宜蘭所籌辦的「國際環境守護組織（Caretakers of the Environment International，CEI）青年年會」，台灣在這兩個國際平台上的參與與努力皆受到許多外籍友人的嘉許。我從這兩個會議省悟到，即便台灣因政治因素在國家定位上頻遭他國打壓，但類似的非官方交流機會卻大大提供了台灣在國際重要議題上的參與機會與發言權，更難得的是我們也藉此與許多國際友人培養出深厚友誼，共同為環境教育的未來互相激勵。
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從食安到食育-側記國泰牙科食農體驗課程
作者: Peter
時序入秋，在欒樹花黃的宜蘭內城裡一群國泰牙科的夥伴特別從台北驅車前來日和教育基金會體驗食農教育課程。近幾年來台灣食安問題層出不窮，繼去年（2013年）爆發大統、富味香等廠商製造假油後，今年（2014年）又有鼎王湯頭造假以及以餿水油、動物屍油等廢棄油製成豬油牟取暴利的新聞。為讓這群來自醫界的朋友瞭解公民與食物安全間的關係，日和教育基金會特別設計一套以農事體驗為媒介，食安議題為軸心的活動方案。
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