Author Archive 財團法人日和教育基金會

By財團法人日和教育基金會

綠博食農教育實況報導(六)來綠博做什麼

by 小璊 2013.5.9

擺攤的過程中，平常日總是會看到較多進行校外教學的學生。一問之下，只要是在宜蘭求學的，幾乎從幼兒園就開始參加。從學制算下來，如果到高中還來，就至少來過將近十五次呢!問小朋友說好不好玩，有人覺得沒什麼新鮮感，有人覺得不用待在教室裡都好。

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綠博食農教育實況報導(五)ㄧ吃就知道的健康蘿蔔糕！

作者：Kiwa Yang 2013.4.27

今年綠色博覽會的主題：憶起森呼吸。

宜蘭是眾所皆知的農業大縣，綠色博覽會便是將宜蘭各農業單位在武荖坑裡展現他們的特色和大家分享，若前來綠色博覽會的朋友，來到這裡相信你的五感也會馬上有不同的感受！

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草仔粿活動花絮

by 小璊 2013.4.26

縱然每一次都會在活動行前通知跟大家打預防針，宜蘭多雨的天氣讓活動的辦理總是飄散著不定的心情，但是當天老天爺又再一次地眷顧著我們，讓大家在陽光普照之下，跟著內城媽媽-阿圓姨學做桑葉草仔粿。

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綠博食農教育實況報導(四)-外帶餐具的方便與隨便

by 小璊 2013.4.24

在綠博擺攤已經快一個月的時間了，在現場與客人介紹友善耕作或無農藥栽培的食材時，大家都還蠻認同。但正要掏錢購買這些健康餐點時，有時居然會因為一個原因而放棄，那就是:「你們沒有提供外帶哦!」。

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綠博食農教育實況報導(三)─99分的高麗菜水餃!

作者：Kiwa Yang 2013.4.21

甚麼是『食農教育』？也許有些人還有點陌生，這邊來做個小說明。『食農教育』起源於日本政府對於現代化飲食工業的影響下，營養不均衡、飲食生活規律混亂及層出不窮的食物中毒事件後，開始省思，為改善其國民的飲食生活，建立國民正確的選擇食物能力，傳承日本傳統飲食文化的價值，乃於2005年6月17日通過「食育基本法」。2006年復召集專家學者共同制定「食育推進基本計畫」，將國家未來的主人翁－兒童視為主要推廣對象，全面導入校園飲食教育。

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綠博食農教育實況報導(二)-我們都變蠶寶寶了!

by 小璊 2013.4.19

我們的攤位上有賣內城社區媽媽做的草仔粿，大部份民眾對草仔粿材料的印象是艾草或鼠鞠草，但是內城媽媽用的是「桑葉」，所以有綠博的遊客聽到都會很好奇，原來桑葉也可以吃哦!像這樣與客人之間的互動就達到我們和睦友善社區廚房去綠博的目的，一邊推廣在地飲食，一邊認識食材及生產者。別看一粒小小的草仔粿，整個製作過程也是很耗時及費力的，讓我們到後場來看看，內城媽媽們是怎麼製作出這麼軟Q的粿。

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綠博食農教育實況報導(一)擺攤的目的

by 小璊 2013.4.16

我們是來自宜蘭內城的和睦友善社區廚房，今年首次與內城農場合作，以田媽媽的身份，來到綠色博覽會設立餐飲攤位。受到日和教育基金會的輔導及原味雜貨店的支持，我們來擺攤除了提供給大家好吃的東西外，更有其它重要的任務和使命哦!

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拔蘿蔔~拔蘿蔔~嘿呦嘿呦…真好拔!

作者:小璊 2013.1.29

年關將近，原本不預期參加活動的人數可以很多，沒想到卻大爆滿!也對無法順利報名的朋友說聲抱歉，未來有機會可以再來體驗。

冬季葛碼蘭的天候，讓活動一開始的規劃就以雨天設想，讓報名的朋友，可以無慮於天候的影響。其實，下過雨的蘭陽，有另一種晴天無法體會的矇矓美，尤其是雨後的內城，水氣沿著山線環繞緩升，真是美極了!不過，當天老天爺還是賜予我們另一個珍貴的禮物—冬天的暖陽。好天+好餐點+好食材，讓整個活動進行非常順利，大家都說好好玩，下次還要再來呢!